Kavala Kurabiyesi Tarifi

Yemek Tarifleri
Aralık 18, 2017

Kavala Kurabiyesi Tarifi Edirne Kurabiyesi Kavala Nasıl Yapılır? Kavala Kurabiye tarifi, Kavala Kurabiyesi nasıl yapılır? Kavala Kurabiye Malzemeleri ile Edirne’nin muhteşem kurabiyesinin tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Türk mutfağına Osmanlılardan miras kalan bir lezzet! Mübadele döneminde bir liman kenti olan Kavala’dan, Trakya’ya geçen göçmenler sayesinde yayılmış ve kısa sürede herkes tarafından sevilmiştir. Yıllara meydan okuyan, tadı aklımızdan düşmeyen lezzet Kavala Kurabiyesi, asırlardır pek çok insanın damağını şenlendirmekte.

Yunanistan’ın Kavala kentinde yapılan bu kurabiye; badem, un ve pudra şekerinin mükemmel bir birleşimidir.

Kavala Kurabiyesi Malzameleri:

* 1,5 su bardağı toz badem (165 gr)

* Hemen hemen 3 su bardağı un (330 gr)

* 1 su bardağına ek olarak 3 yemek kaşığı pudra şekeri (180 gr)

* Tuzsuz tereyağı (130 gr)

* 1 tatlı kaşığı vanilya özü

* 1 adet büyük boy yumurta

* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

* 1 çay bardağı tuzsuz badem

Hazırlanışı:

İlk olarak toz bademi ve unu teflon bir tavada, kokusu çıkıp rengi değişene dek yanmadan kavurun… Daha sonra başka bir kapta pudra şekerinin 60 gramını alarak tereyağı, vanilya özütü, yumurta ve kabartma tozunu mikserle çırpın. Bu un ve badem karışımına ek olarak diğer malzemeleri de katarak hamuru yoğurun. Son olarak bütün bademleri de koyarak yoğurmaya devam edin ve yumuşak bir hamur haline getirin.

Merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açtığınız hamurdan, ay şeklindeki kalıp ile parça hamurlar çıkarın. Ardından tepsiye yağlı kağıt sererek, ay şeklindeki hamurları dizin. Önceden ısıtılmış 165-175 derecelik fırında, 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktıktan biraz sonra üzerine bol pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz.

Bunları da beğenebilirsin!

Yorum Yok

Cevap bırakın